朝の1時間で練りきり3個を作り抹茶も味わえる！鎌倉プリンスホテル 創作和菓子「手毬」に学ぶ和菓子作り体験

鎌倉プリンスホテルが、鎌倉の創作和菓子「手毬」に学ぶ和菓子作り体験を2026年12月20日から2027年2月28日まで全10回開催します。

会場はホテル棟3Fのラウンジ あじさいで、朝の1時間ほどで季節をかたどった練りきりを作れます。

京都・福寿園の抹茶とともに出来立てを味わえ、お持ち帰り用の箱も用意されます。

鎌倉プリンスホテル 創作和菓子「手毬」に学ぶ和菓子作り体験

• 日程：2026年12月20日（日）・27日（日）・2027年1月10日（日）・17日（日）・24日（日）・31日（日）・2月7日（日）・14日（日）・21日（日）・28日（日） 全10回
• 場所：鎌倉プリンスホテル ラウンジ あじさい（ホテル棟3F）
• 時間：9:00A.M.～10:15A.M.（8:45A.M.～受付開始）
• 内容：練りきり（1種3個）、京都福寿園の抹茶
• 料金：1名さま 6,500円
• 備考：各日20名さま限定
• ご予約・お問合せ：レストラン予約 TEL：0467-32-1111（受付 10:00A.M.～5:00P.M.）

神奈川県鎌倉市の鎌倉プリンスホテルが、冬の鎌倉滞在を豊かにする体験プログラムとして、鎌倉に店舗を構える創作和菓子「手毬」による和菓子作り体験を開催します。

洋菓子が「食べる楽しみ」を中心とするのに対し、練り切りは「作る時間そのものを味わうお菓子」で、形を整え、色を重ね、季節を表現するひとときは手のひらの小さな創作活動です。

繊細な造形に四季を感じられる練りきりは、優しいくちどけと上品な甘さが特徴で、白あんや求肥など素材そのものの味わいと日本ならではの季節を五感で楽しめます。

チェックアウトまでの時間を有効活用し、旅の思い出をより深める体験として参加できます。

開催期間中は「手毬」「ひつじ」「ゆきうさぎ」などその時季を表現したモチーフが用意され、訪れるたびに新たな作品作りを楽しめます。

体験ではその日のテーマの練りきり1種を3つ製作し、京都・福寿園の抹茶とともに出来立てを味わいます。

お持ち帰り用の箱も用意されるため、帰宅後も鎌倉旅の余韻に浸れます。

鎌倉プリンスホテルは、鎌倉の魅力や文化に触れられる場所でありたいと考え、「観る鎌倉」から「体験する鎌倉」へ、地域文化との新たな出会いを通じて旅の時間を彩る体験を届けます。

鎌倉 創作和菓子「手毬」は、鎌倉市坂ノ下にある、女流和菓子家の御園井裕子（みそのいゆうこ）氏が手掛ける上生菓子（練りきり）の専門店・体験教室・茶寮です。

「体に優しい和菓子」をモットーに、伝統的な手毬をイメージしたグラデーションや意匠登録済の市松手毬など、アートのように美しい上生菓子を生み出しています。

手毬

• 開催日：2026年12月20日（日）・27日（日）

伝統的な手毬をイメージしたグラデーションが特徴の、教室の名を冠した練りきりです。

ひつじ

• 開催日：2027年1月10日（日）・17日（日）

冬の季節に寄り添う、ひつじをかたどった練りきりです。

姫りんご

• 開催日：2027年1月24日（日）・31日（日）

小ぶりなりんごをかたどった、愛らしい練りきりです。

ゆきうさぎ

• 開催日：2027年2月7日（日）・14日（日）

雪の季節を映した、うさぎ形の練りきりです。

椿

• 開催日：2027年2月21日（日）・28日（日）

冬に咲く花を手のひらで表現する、椿の練りきりです。