規格外の梨と朝食ご飯のクラフトビール！ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜「YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE」

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜が、横浜市などによる「食品ロス削減×クラフトビール共創プロジェクト」第2弾に参画し、朝食ブッフェで残ったご飯をクラフトビール「YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE」の原料として提供します。

規格外の「浜なし」を使ったフルーティーですっきりとした味わいのビールで、ホテル1階のTHE KAHALA Collectionでは437円で数量限定の販売が予定されています。

THE KAHALA Collectionでの販売時間は9:00～20:00で、数量限定での販売が予定されています。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜「YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE」

• 商品名：YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE（ヨコハマ浜なしチェックインエール）
• 内容量：350ml（缶）
• アルコール度数：5％
• 浜なし果汁：5％
• 保存方法：常温保存可
• 販売者：Beer the First
• ホテルでの販売場所：THE KAHALA Collection（ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜 1階）
• ホテルでの販売時間：9:00～20:00
• ホテルでの販売数量：数量限定
• 料金：437円
• 取扱店舗（食品販売店）：食品館あおば、成城石井、FUJI、デリド、そうてつローゼン、紀ノ国屋（一部店舗では取り扱いがない場合があります）
• 取扱店舗（百貨店・専門店・観光施設）：横浜高島屋／STORY STORY YOKOHAMA／AKOMEYA TOKYO（横浜ポルタ、CIAL横浜）／横浜ブルク13（グッズショップ）／ヨコハマメモリーズ ランドマークプラザ店／日本百貨店あかれんが／GOODIES YOKOHAMA
• 取扱店舗（ホテル）：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル／インターコンチネンタル横浜Pier 8／横浜桜木町ワシントンホテル／ニューオータニイン横浜プレミアム／ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜（神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-3）が、横浜市などが進める「食品ロス削減×クラフトビール共創プロジェクト」の第2弾に参画し、クラフトビール「YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE」の原料としてご飯を提供します。

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜は、Timeless Luxuryをブランドコンセプトとするホテルで、総支配人は伊藤 正敏です。

ホテルが提供するのは、朝食ブッフェで残った手つかずのご飯です。

このご飯を醸造原料として生かすことで、食品ロスの削減と資源の循環に協力します。

プロジェクトは、横浜市、横浜みなとみらい21、Beer the Firstなどが連携し、まだ食べられる食材に新たな活用の道を開く取り組みです。

第2弾では、横浜市内で生産され生果として流通できない規格外の「浜なし」と、みなとみらい21地区のホテルの朝食ブッフェで生じるご飯やパン、シリアルなどの未利用食材を、クラフトビールの原料に活用します。

ホテルは、食材を大切にし、その価値を地域の連携で次につなげていく趣旨に共感して参画しました。

「YOKOHAMA HAMANASHI CHECK-IN ALE」は、浜なしのみずみずしさを感じるフルーティーな飲み口と、すっきり軽やかな味わいが特長のクラフトビールです。

ホテル1階のTHE KAHALA Collectionでは、原料提供に加えて本商品の販売を予定しています。

横浜ならではの味わいと、その背景にある作り手の思いや地域のつながりを通じて、食品ロス削減の取り組みに触れる機会になります。

ホテルは、オアフ島で60年以上にわたり世界各国の要人に愛される「ザ・カハラ・ホテル＆リゾート ホノルル・ハワイ」のグローバル展開第1弾として、2020年9月に横浜・みなとみらいで開業しました。

光と影をモダンに表現した「クリスタルモダン」をデザインコンセプトに、47㎡以上のスタンダードルームを含む全146室の客室、3つのレストランとバー＆ラウンジ、宴会施設、SPAを備えています。