南河内産ビーツ・モロヘイヤ・カボチャ入り、学生発案の商品化決定！四天王寺大学短期大学部×タケダハム「野菜盛りもりウインナー」

四天王寺大学短期大学部とタケダハムが共同開発を進めてきた『野菜盛りもりウインナー』の商品化が決定しました。

2026年10月24日・25日の「はびきの肉まつり2026」と、11月14日の四天王寺大学エリアデザイン・ラボで試食販売します。

四天王寺大学短期大学部×タケダハム「野菜盛りもりウインナー」

• 商品名：野菜盛りもりウインナー
• 価格：3本入り330円(税込)　※試食販売イベント限定特別価格
• 数量：100食限定販売　※無くなり次第終了
• 試食販売①：2026年10月24日(土)・25日(日)　石川河川公園(大阪府羽曳野市駒ヶ谷140)「はびきの肉まつり2026」内、タケダハムブース
• 試食販売②：2026年11月14日(土)　四天王寺大学エリアデザイン・ラボ(大阪府藤井寺市藤井寺1-2-91号)

『野菜盛りもりウインナー』は、地元南河内産のビーツ・モロヘイヤ・カボチャをひき肉に練り込んだオリジナルウインナーです。

見た目の華やかさと自然の味わいを両立させています。

商品は、四天王寺大学短期大学部ライフデザイン学科の学生のアイデアを、羽曳野市に本社工場を置くタケダハムと形にしたものです。

ビーツ、モロヘイヤ、カボチャを使った3種は、ピンク、緑、黄色と色鮮やかです。

同学科は、教室での学びを地域や企業の現場と結びつけるプロジェクト型学習に取り組んでいます。

タケダハムは1954年創業で、同じく羽曳野市を拠点としています。

第1段階は工場見学で、タケダハム羽曳野工場を訪れ、厳しい衛生管理や無塩せきなどの製造工程、職人技を学びました。

第2段階はウインナー調理実習で、タケダハムの技術者を講師に迎え、学内の調理実習室で本格的なウインナーづくりに挑戦しました。

学生から寄せられた自由なアイデアをもとに、各種具材を混ぜ込んだ試作を行いました。

第3段階として、試食と検討を重ねた結果、南河内産のビーツ、モロヘイヤ、カボチャを用いた商品化が決まりました。

学生は「野菜っぽさがうまくお肉とマッチしています。野菜ぎらいのこどもにも食べてもらいたい、美味しいウインナーができました。ぜひ、食べてみてください！」とコメントしています。

四天王寺大学短期大学部 ライフデザイン学科の谷口 美佳教授は「講義での知識という『点』が、工場見学や実習を経て『線』となり、今回の商品化とイベント販売によって地域へとつながる『面』になりました。学生たちの柔軟なアイデアと地元の恵みがつまったソーセージを、ぜひ多くの方に味わっていただきたいです。」と話しています。

タケダハムの担当者は「創業以来培ってきた安心・安全なものづくりの技術に、学生さんならではの鮮やかで魅力的な発想が加わりました。地域の皆さまに愛される商品となることを期待しています。」とコメントしています。