世界大会6回出場・6回すべて入賞、世界一と日本一の受賞ピッツァを洗足で！PIZZERIA DA GRANZA 坂本大樹シェフの世界一ピッツァ「カンピオーネ」と日本一マルゲリータ「STG」

目黒区と大田区でピッツェリアを営むPIZZERIA DA GRANZAのオーナーシェフ・坂本大樹氏は、ピッツァの世界一と日本一の称号を持つ職人です。

世界一に輝いた「カンピオーネ」と日本一のマルゲリータ「STG」を、洗足本店と洗足池店の2店舗で提供しています。

PIZZERIA DA GRANZA 坂本大樹シェフの世界一ピッツァ「カンピオーネ」と日本一マルゲリータ「STG」

• 提供店舗：ピッツェリア ダ グランツァ 洗足本店／ピッツェリア ダ グランツァ 洗足池
• 洗足本店 住所：東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビルB1
• 洗足本店 アクセス：東急目黒線洗足駅徒歩1分／東急大井町線北千束駅徒歩4分
• 洗足本店 営業時間：ランチ11:30～14:30（LO14:00）／ディナー 平日17:30～22:00（LO21:00）、土日祝17:00～22:00（LO21:00）／年中無休
• 洗足池 住所：東京都大田区上池台2-37-6 鈴木ビル1F・B1
• 洗足池 アクセス：東急池上線洗足池駅徒歩3分
• 洗足池 営業時間：ランチ11:30～14:30（LO14:00）／ディナー 平日・祝前17:30～22:00（LO21:00）、土日祝17:30～22:00（LO21:00）／年中無休

坂本シェフは、イタリア・ローマで行われた「ピッツァワールドカップ」で世界一の座に立ちました。

日本全国から100名以上のピッツァ職人が集まった日本最大級の大会でも頂点に立っています。

世界大会への出場は6回で、そのすべてで入賞しています。

パスタでも世界3位を2年連続で受賞した実績があります。

経営者・プロデューサーとしても活躍し、坂本シェフのピッツァには“火と粉と知性”の融合が宿っています。

1983年生まれで、高校時代にアルバイト先で出会ったイタリアンシェフに憧れて料理の道へ進みました。

上京後に修行を始めた店でナポリピッツァと出会い、ピッツァを極める決意をしています。

東京のピッツェリア数店舗と一流リストランテ『アルポルト』で修行を重ね、2016年12月に自身のピッツェリアを開業しました。

2018年1月に2号店を開き、同年6月に法人を設立、2020年12月にはオンライン店舗を立ち上げています。

PIZZERIA DA GRANZA「カンピオーネ」

• 提供店舗：洗足本店・洗足池店

世界一を獲得した大会で坂本シェフが薪窯で焼き上げたピッツァが、看板メニュー「カンピオーネ」です。

名前はイタリア語で「チャンピオン」を意味します。

甘みと旨味の強い黄金のトマトソースに、本ズワイガニをたっぷりと使っています。

お寿司のように、こだわりの醤油「鶴醤」に付けて味わうスタイルです。

ナポリピッツァの伝統と日本の食文化を重ねた味わいが、本場の審査員を唸らせました。

PIZZERIA DA GRANZA プレミアムマルゲリータ「STG」

• 提供店舗：洗足本店・洗足池店

日本全国から集まった100名以上のピッツァ職人の頂点に立ったマルゲリータが「STG」です。

水牛のモッツァレラを使ったプレミアムなマルゲリータで、店舗でも大人気のメニューです。

シンプルだからこそごまかしのきかない一枚で、日本一の技術をまっすぐに味わえます。

坂本大樹シェフの主な大会受賞経歴

ナポリピッツァ職人コンテスト 2012 クラシカ部門で優勝し、日本一に輝いています。

ピッツァワールドカップ 2023 NATIONS TEAM部門では優勝し、世界一となりました。

ナポリピッツァ世界選手権 2024 カプート杯日本大会 STG部門でも優勝し、日本一を獲得しています。

ピッツァワールドカップ 2024 STREET FOOD部門は準優勝（世界2位）、PASTA部門は世界3位でした。

トリプレッタカップ 2025 では、マルゲリータ部門、ファンタジア部門、フリッタ部門の3部門で優勝しています。

ピッツァワールドカップ 2026 ではFRITTA部門で準優勝（世界2位）、ROMANA部門とStreet food部門で世界3位に入りました。

MASTER CUP 2026 マルゲリータ部門では準優勝です。