雪景色のツリーケーキと抹茶と蜜柑のパネトーネ！フォーシーズンズホテル丸の内 東京 フェスティブコレクション

フォーシーズンズホテル丸の内 東京が、「バニラムースと柚子のクリスマスケーキ」と「抹茶と蜜柑のパネトーネ」の予約受付を2026年10月13日に開始しました。

手がけるのは、2026年8月に就任したエグゼクティブペイストリーシェフのニコラ・モガールです。

受け取りは12月1日から12月31日までです。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京 フェスティブコレクション

• 受け取り期間：2026年12月1日（火）〜12月31日（木）
• 受け取り場所：フォーシーズンズホテル丸の内 東京 7階 レストラン受付（東京都千代田区丸の内1-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内）

フランス出身のニコラ・モガールシェフが、日本の柚子や宇治抹茶を取り入れたフレンチスイーツを用意しました。

ニコラ・モガールシェフはフランス・ノルマンディー地方カーン出身で、世界各国の5つ星ラグジュアリーホテルやミシュラン星付きレストランで30年近く研鑽を重ねています。

2026年8月からは、宴会、ウェディング、インルームダイニングを含むホテル全体のデザートを統括しています。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京 バニラムースと柚子のクリスマスケーキ

• 料金：8,300円（消費税込）
• 予約期間：2026年10月13日（火）～12月30日（水）
• 予約条件：お受け取り希望日の1日前までの予約が必要

雪に包まれた純白のクリスマスツリーをイメージしたクリスマスケーキです。

もみの木に降り注ぐホワイトスノーに、星やオーナメント、銀箔があしらわれています。

主役は、マダガスカル産バニラの軽やかなムースと、高知県産柚子のコンフィです。

バニラのまろやかな風味に柚子の爽やかな酸味が重なり、すっきりとした後味に仕上がっています。

アーモンドダックワーズの香ばしさと、全体を包むホワイトチョコレートの食感がアクセントです。

どこから切り分けても、ふわふわしっとりのバニラムースと鮮やかな柚子が現れます。

アルコールフリーのため、お子様からご年配の方まで楽しめます。

フォーシーズンズホテル丸の内 東京 抹茶と蜜柑のパネトーネ

• 料金：12,000円（消費税込）
• 予約期間：2026年10月13日（火）～12月24日（木）
• 予約条件：お受け取り希望日の7日前までの予約が必要

イタリアの伝統菓子パネトーネを、宇治抹茶と蜜柑で仕立てた一品です。

1カ月前から熟成させた酵母を用い、1週間かけて仕込み、焼き上げます。

宇治抹茶を練り込んだ生地に、甘酸っぱい蜜柑のコンフィを散りばめています。

仕上げは雪のようなフロストシュガーと抹茶パウダーです。

スパークリングワインやエスプレッソとの相性も良い味わいです。

「SÉZANNE（セザン）」のロゴ入り特製ギフトボックスに入り、贈り物にも向きます。