焦がしラードが香る蜂屋の味に肉をたっぷり！らあめん花月嵐「旭川ラーメン 蜂屋 肉増し」

グロービート・ジャパンが運営する「らあめん花月嵐」は、2026年10月7日(水)から「旭川ラーメン 蜂屋 肉増し」を期間限定で販売しています。

昭和22年(1947年)創業、北海道・旭川を代表する名店「蜂屋」とのコラボラーメンに、肉を増したメニューです。

焦がしラードの香ばしさと、丼の表面を覆う大きな薄切り肉が見どころです。

らあめん花月嵐「旭川ラーメン 蜂屋 肉増し」

• 価格：税込1,240円
• 販売開始日：2026年10月7日(水)
• 販売期間：期間限定
• 販売店舗：全国のらあめん花月嵐 211店舗(うち海外28店舗)

「旭川ラーメン 蜂屋 肉増し」は、昭和22年(1947年)創業の旭川の名店「蜂屋」とのコラボラーメン「旭川ラーメン 蜂屋」に、肉を増したメニューです。

丼の上には大きな丸い薄切りの肉が重なるように並び、スープの表面を広く覆います。

最大の特徴は、クセになる旨さを生む「焦がしラード」です。

良質なラードに豚の脂身や鰹節などを加え、香ばしく焦がして作ります。

丼いっぱいに広がる独特の香りが、蜂屋らしさを決定づけます。

スープは魚介と豚骨をそれぞれの持ち味を引き出すため別々に仕込み、最後にひとつに合わせます。

アジの丸干しから生まれる風味と豚骨のコクが重なり、焦がしラードをまとうことで奥行きのある味わいになります。

麺は水分を抑えて打つ「低加水麺」です。

スープを吸いやすいため、すすった瞬間に麺とスープの味わいがひとつになります。

この麺は他のラーメン店へも広まり、旭川のラーメンを象徴する存在になりました。