2027年1月から日本国内で取り扱い！ガロファロ

モンテ物産が2027年1月より、イタリアパスタブランド「ガロファロ」の日本国内での取り扱いを開始します。

1789年創業、パスタ発祥の地グラニャーノの伝統を守り続けるブランドで、認証を受けた確かなアルデンテの食感と豊かな風味が特徴です。

ガロファロ

• 取り扱い開始：2027年1月より、モンテ物産が日本国内での取り扱いを開始
• 商品構成：ロングパスタ17品目、ショートパスタ14品目

1789年の創業以来、パスタ発祥の地「グラニャーノ」の伝統を守り続け、認証を受けた確かなアルデンテの食感と豊かな風味が特徴のブランドです。

パスタ発祥の地として名高いナポリ県グラニャーノで1789年に王室の認可を受けて創業した由緒ある歴史を持ち、ラインナップの多くの商品が欧州連合(EU)の地理的表示保護制度「パスタ・ディ・グラニャーノIGP」認証を受け、認証商品にはIGP認証マークが記載されています。地元の水源から採れる上質な水を使い、伝統的な製法と職人技を守り続けています。

原料小麦はグルテン含有量14%、グルテン・インデックス80以上を基準に厳しく選定。小麦本来の豊かな香りと深い旨み、コクのある風味、しっかりとしたコシのあるパスタを実現しています。

第三者認証機関ビューローベリタスの認証に基づく世界初の「アルデンテ認証」を取得したパスタブランドで、時間が経っても弾力のある食感を保ちやすく、本格的なアルデンテの美味しさを楽しめます。

ブロンズダイス製法で仕上げることでパスタ表面に適度なざらつきが生まれ、ソースがしっかり絡みます。独自の形状設計により、食べ応えのある食感と存在感を実現しています。

ロングパスタはグラニャーノIGPのパスタ各種、フードサービス向けのテフロンダイスのスパゲッティ、オーガニックや有機全粒粉、グルテンフリーを含め17品目。ショートパスタはペンネやフジッリなどベーシックなものからユニークな形状のものまで14品目を発売します。