記事ポイント
- 「ポルチーニのクリームソース スパゲッティーニ」を提供
- 「スフレオムレツ ポルチーニソース添え」を提供
- スイーツ6点盛りはランチ・ディナーコース内で提供
西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」は、秋のおすすめメニュー「ポルチーニ茸」として2種類のメニューを2026年9月16日から提供しています。
目次
西洋料理『ベッラ・ヴィスタ』「ポルチーニ茸」
- 提供開始日：2026年9月16日
- 場所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ガーデンタワー40階
炭火と薪火で香ばしく焼き上げるシグネチャーメニュー「縄文グリル」とともに、ポルチーニ茸を使ったパスタとオムレツを提供します。
西洋料理「ベッラ・ヴィスタ」は、ホテルニューオータニ（東京）の最上階にあり、地上144mからの眺望を楽しめるメインダイニングです。
「ポルチーニのクリームソース スパゲッティーニ」
- 価格：¥4,000 ※サービス料別
- 提供方法：アラカルト、プリフィクスコース
特有の芳醇な香りと肉厚な食感が特徴のポルチーニ茸を、ヴァンジョーヌ香るソースとパスタに絡めた一皿です。
さっとソテーしたフレッシュポルチーニの、みずみずしく肉厚な食感を味わえます。
「スフレオムレツ ポルチーニソース添え」
- 価格：¥2,200 ※サービス料別
空気を含ませてしっかりと泡立てた卵を、直火やオーブンを駆使してじっくり丁寧に焼き上げたスフレオムレツです。
繊細なくちどけのオムレツに、刻んだポルチーニの食感も楽しめる濃厚なソースを合わせています。
「ピエール・エルメ・パリとパティスリー SATSUKIコレクション スイーツ6点盛り」
- 提供：ランチ・ディナーコース内
館内に世界第1号店を構える「ピエール・エルメ・パリ」と、パン＆ケーキ「パティスリーSATSUKI」が共演するスイーツプレートです。
「栗・ブドウ」をテーマにしたスイーツ6種を盛り合わせています。
ポルチーニ茸の芳醇な香りと肉厚な食感を、パスタとスフレオムレツで味わえる秋のメニューです。
