記事ポイント
- 気仙沼ピーチシャーク︎はヨシキリザメ由来の上品な白身魚食材
- 気仙沼ピーチシャーク︎の焼売は763円・6個入144gで販売
- ピーチシャーク︎のほぐしパスタソースは140g・754円で販売
らでぃっしゅぼーやは、気仙沼で水揚げされたヨシキリザメを活用したブランドサメ「ピーチシャーク︎」の加工商品5種を、2026年9月14日（月）より順次販売開始します。
焼売・パスタソース・甘酢あんの3種を9月14日から、フリットとつみれの2種を11月以降に用意しています。
らでぃっしゅぼーや「気仙沼ピーチシャーク︎」
- 開発：中華・高橋
気仙沼で水揚げされたヨシキリザメを、中華・高橋が「ピーチシャーク︎」として商品化しました。
フカヒレを取った後のヨシキリザメはこれまで主にすり身原料として扱われてきましたが、地元漁師との連携と高度な加工技術により、鮮度を保ったまま切り身として活用できるようになりました。
新鮮な身が桃のような淡いピンク色をしていることから名付けられ、クセのない上品な味わいの白身魚です。
高タンパク・低脂質・低カロリーで、魚特有の小骨がなく骨はすべて軟骨のため、小さな子どもから高齢者まで食べやすく、和洋中どの味付けにも合う万能さを持っています。
気仙沼では伝統的なフカヒレ加工の陰でサメの身は十分に活用されてきませんでしたが、地元の水産企業が漁獲直後からの氷温管理技術などを導入し、臭みのない白身魚肉を安定して提供できるようになりました。
サメを一頭丸ごと活用する「ゼロエミッション」を実現し、持続可能な水産業への貢献を目指しています。
気仙沼ピーチシャーク︎の焼売
- 価格：763円（税込）
- 規格：6個入（144g）
紫いもを使用したピンク色の皮で華やかな見た目に仕上げ、サメ特有のふんわりとした食感を活かした、夕食のメインに相応しい一品です。
ピーチシャーク︎のほぐしパスタソース（ペペロンチーノ）
- 価格：754円（税込）
- 規格：140g（1人前）
食欲をそそるガーリック風味のソースに切り身がそのまま入っており、食べる直前に自分好みにほぐして楽しめるパスタソースです。
野菜たすだけ 気仙沼ピーチシャーク︎甘酢あん
- 価格：818円（税込）
- 規格：200g
下味をつけて揚げた身を自家製甘酢あんで仕上げており、家庭にある野菜を足すだけで本格的な一皿が短時間で完成します。
これら3商品は2026年9月14日（月）から、らでぃっしゅぼーやの購入サイト（https://www.radishbo-ya.co.jp/shop/app/catalog/list/init?searchCampaignCode=24721040r）で販売されています。
気仙沼ピーチシャーク︎フリット
- 価格：970円（税込）
- 規格：150g
- 販売時期：2026年11月以降予定
クセのない白身を活かしたアレンジ自在なフリットで、タルタルソースを添えるなど多彩な食シーンで活躍します。
気仙沼ピーチシャーク︎のつみれ
- 価格：652円（税込）
- 規格：150g
- 販売時期：2026年11月以降予定
はんぺんに利用されることのあるサメの特長を活かした、ふんわりとしたつみれに仕上がっています。
鍋の具材のほか、煮物や揚げ物、中華スープの具材としても使えます。
※全ての商品はらでぃっしゅぼーや定期会員のお客様向けの販売になります。
気仙沼水揚げのヨシキリザメを活かした「ピーチシャーク︎」は、淡いピンク色で臭みのない上品な白身魚です。
焼売やパスタソース、甘酢あんなど、食卓で手軽に楽しめる商品としてラインナップされています。
よくある質問
気仙沼ピーチシャーク︎の新商品はどこで購入できますか？
らでぃっしゅぼーやの定期会員のお客様向けに、専用の購入サイトで販売されています。
