国産豚肉100%使用の大粒30g！江戸清「手包みシウマイ」

 

江戸清は、横浜市泉区の就労継続支援B型施設「スマイルファクトリー」と共同製造した「手包みシウマイ」を、公式オンラインショップで販売開始しました。

職人直伝の技で一つひとつ丁寧に包んだ1個30gの大粒シウマイで、発売前の試食モニター調査では総合満足度94.4%を記録しています。

国産豚肉100%を使用し、化粧箱を省いた簡易袋包装で1個あたり約66円というお求めやすい価格を実現しました。

 

江戸清「手包みシウマイ」

 

 

• 商品名：手包みシウマイ(冷凍)
• 内容量：1パック(30g×12個入)
• 価格：1パック800円(税込)送料1,100円／3パック3,300円(税込)送料込
• 保存方法：要冷凍(‐18℃以下)
• 販売場所：江戸清公式オンラインショップ

 

「手包みシウマイ」は、職人直伝の技で一つひとつ丁寧に包み込み、機械包みでは出せないふんわりとやさしい食感を実現しています。

挽きたての新鮮な国産豚肉を100%使用し、肉本来の旨みとジューシーな肉汁を包み込みました。

一般的なシウマイの約15g〜20gよりも一回り以上大きい1個30gの大粒サイズで、箸で持ち上げた瞬間からしっかりとした重みを感じられます。

 

 

断面には粗めに挽いた国産豚肉の餡がぎっしりと詰まり、口に入れた瞬間に心地よくほどけて肉汁と旨みが広がります。

 

 

化粧箱を使わないシンプルな簡易袋包装により、環境に配慮しながら家庭で気軽に楽しめる仕様にしています。

品質とおいしさはそのままに、1個あたり約66円というお求めやすい価格を実現しました。

 

スマイルファクトリーとの共同製造

 

 

本商品は、横浜市泉区の就労継続支援B型施設「スマイルファクトリー」との協働により誕生しました。

江戸清の社員が施設へ常勤し、長年培った包み方や製造手順、厳しい品質管理のノウハウを直接共有・指導しています。

 

 

共同製造プロジェクトは、2026年4月のスマイルファクトリー開所とともに始動し、老舗の伝統技術を施設スタッフへ直接継承する取り組みとして進められています。

開所から数ヶ月間は試作と指導を繰り返す製造研修期間を設け、江戸清のブランド品質基準を100%クリアできる体制を整えました。

 

 

パッケージの製造者表示は施設となりますが、届けられるシウマイは江戸清の品質基準を満たす一つひとつ丁寧な手包みで仕上げられています。

 

試食モニターアンケート結果

 

発売に先立ち実施した試食モニター調査(N=18)では、総合満足度94.4%(とても満足55.6%、満足38.9%)を記録しました。

「手包みらしさ」の実感は88.9%、知人・家族への「おすすめしたい」は94.4%という結果になりました。

モニターからは食感と食べ応えを評価する声が寄せられました。

 

肉のジューシーな旨みと食べ応えがあり、食べ盛りの高校生の息子も大満足でした

 

共同製造の取り組みについても共感の声が寄せられました。

 

背景を知って感銘を受けた。

購入することで社会貢献できるなら支援の輪を広げたい

 

大粒のふんわり食感と溢れる肉汁を、レンジ調理でも蒸し器仕上げでも手軽に楽しめます。

購入が就労継続支援施設で働く人たちの技術習得と経済的自立を後押しする、社会貢献にもつながる一皿です。

化粧箱なしの簡易包装だから、日々の食卓にも気負わず取り入れられます。

 

よくある質問

 

レンジと蒸し器、どちらで調理するのがおすすめですか？

 

レンジ調理でもふわっと仕上がります。

蒸し器で調理すると、皮のもっちり感がさらに増してお店のような味わいになります。

 

まとめ買いすると送料はどうなりますか？

 

1パックの場合は800円(税込)に加えて送料1,100円がかかります。

3パックまとめて購入すると3,300円(税込)で送料込みになります。