記事ポイント
- CRAFT BEER BASEは大阪・CRAFT BEER BASE MOTHER TREEで2026年10月12日（月）にフードペアリングイベント「Sync#2 – The Art of Beer & Food Pairing -」を開催します。
- 会場ではビール20種と料理20品によるペアリングを、12:00～15:00の第1部と16:00～19:00の第2部の2部制で楽しめます。
- 前回2025年11月開催の「Sync」では30種のビールと30品の料理を3つのテーマに分けて提供し、寄せられた反響から第2回の開催が決定しました。
CRAFT BEER BASEは、大阪・CRAFT BEER BASE MOTHER TREEでフードペアリングイベント「Sync#2 – The Art of Beer & Food Pairing -」を2026年10月12日（月）に開催します。
2025年11月に初開催した「Sync」に寄せられた反響を受けての第2回で、ビール20種と料理20品によるペアリングを楽しめます。
会場は第1部12:00～15:00、第2部16:00～19:00の2部制で、事前予約制です。
CRAFT BEER BASE“Sync#2 – The Art of Beer & Food Pairing -”
- 開催日：2026年10月12日（月）
- 時間：第1部 12:00～15:00／第2部 16:00～19:00
- 会場：CRAFT BEER BASE MOTHER TREE（大阪市北区大淀中1丁目13-13）
- 内容：クラフトビールと料理によるフードペアリング
- お申し込み：事前予約制・2部制
「Sync#2」は、ビール20種と料理20品を通じて、一皿ごとのペアリングが生む味わいの変化を体験できるイベントです。
第2回となる今回は、より多くの来場者がじっくりとペアリングを楽しめるよう、12:00～15:00の第1部と16:00～19:00の第2部による2部制で開催します。
本イベントは事前予約制で、参加希望の部を確認したうえで申し込むスタイルです。
※各部の定員に達し次第、受付を終了する場合があります。
会場ではクラフトビールと料理のペアリングを楽しめます。
Sync -The ART of BEER & FOOD Pairing-
- Section 1：Typical / Traditional
- Section 2：Domestic / Japanese
- Section 3：Creative / Innovative
「Sync」は、CRAFT BEER BASEが2025年11月19日にCRAFT BEER BASE MOTHER TREEで初開催したフードペアリングイベントです。
会場では30種のビールと30品の料理を、一口サイズの料理とペアリング用に選び抜いたビールで楽しむスタイルを採用しました。
ペアリングは、ビールと料理の「基本」を知るSection 1：Typical / Traditional、和食の旨味とビールを紡ぐSection 2：Domestic / Japanese、フレーバーを再構築する創作料理とのペアリングとなるSection 3：Creative / Innovativeという3つのテーマに分けて構成されました。
一つひとつのペアリングには、その組み合わせによって生まれる相乗効果を紹介するPOPも用意され、料理とビールの背景にも触れられる内容でした。
国内各地からの来場者に加え海外のビール関係者も参加し、開催後には多くの反響が寄せられたことから、第2回となる「Sync#2」の開催が決定しました。
CRAFT BEER BASE
CRAFT BEER BASEは、大阪・大淀を拠点にクラフトビールの醸造・販売・飲食・教育事業を展開するクラフトビールカンパニーです。
「ビールを正しく広める」を理念に掲げ、クラフトビールを一過性のブームではなく“文化”として根付かせることを目指しています。
自社醸造ビールの製造に加え、国内外から厳選したクラフトビールの提供、温度管理やサービングを含めた品質管理、フードペアリングの提案、セミナー・イベント運営など、多角的にクラフトビール文化の発信を行っています。
JR大阪駅周辺に複数の直営店舗を展開しており、旗艦店「CRAFT BEER BASE MOTHER TREE」では醸造設備・レストラン・ボトルショップ・セミナールームを併設しています。
旗艦店内には自社醸造用のタンクを備えた醸造設備があり、店内で仕込んだビールを提供しています。
国内外のビールコンペティションでも多数の受賞歴を持ち、Japan Great Beer Awards（JGBA）では累計33賞を受賞、International Beer Cup（IBC）、Korean International Beer Awards（KIBA）などを含め累計45メダルを獲得しています。
2025年には本場ドイツで開催の「European Beer Star」において「LAVENDER & CHAMOMILE」がHerb & Spice Beer部門で金賞を受賞しました。
2026年には「World Beer Cup 2026」において「Southern German-style Pilsener」がGerman-Style Pilsner部門で銀賞を受賞しました。
CRAFT BEER BASE MOTHER TREEで、ビールと料理の組み合わせが生む新しい味わいをその場で確かめられます。
第1部・第2部いずれかを選んで、一口サイズの料理と厳選ビールをじっくり味わうひとときを過ごせます。
「このビールになぜこの料理か」を知りながら味わうことで、いつものビールが違った表情を見せます。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
