記事ポイント
- ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「THE Masterpiece」は10月30・31日の2夜限定開催です。
- 16年連続ミシュラン三つ星「Da Vittorio」のシェフを初招聘したコースを提供します。
- 東京の夜景を望むOASIS GARDENでワインペアリング付きディナーを楽しめます。
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、ホテル開業10周年を記念したアニバーサリーディナーイベント「THE Masterpiece」を2026年10月30日と31日の2夜限定で開催します。
会場となるAll-Day Dining OASIS GARDEN（36F）では、東京の夜景を望みながらコースを味わえます。
イタリア・ロンバルディア州の名店「Da Vittorio」から、エグゼクティブシェフのエンリコ・チェレアさんを迎えたシグネチャーメニューを堪能できます。
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「THE Masterpiece」
- 開催日：2026年10月30日（金）・10月31日（土）
- 時間：17:00～22:00
- レストラン：All-Day Dining OASIS GARDEN（36F）
- 料金：1名60,000円
- ワインペアリング：1名25,000円
- 予約：レストラン予約 TEL 03-3234-1136（10:00～19:00）
「THE Masterpiece」は、ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町がホテル開業10周年を記念して開催するアニバーサリーディナーイベントです。
イタリア・ロンバルディア州で1966年に創業し、2010年以降16年連続でミシュランの三つ星を守り続ける名店「Da Vittorio」のエグゼクティブシェフを、同ホテルが初めて招聘して実現しました。
会場のザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は2026年7月27日にホテル開業10周年を迎え、「Heartfelt Reflections～未来へ紡ぐ、美しい記憶～」をテーマにしたイベントやプランを展開しています。
今回のディナーイベントも、その10周年企画の一つとして用意されました。
エンリコ・チェレアさん
エンリコ・チェレアさんは「Da Vittorio」の創業者一族の長男として幼少期から名店の哲学とともに育ち、同店のエグゼクティブシェフを務めています。
国際的な経験を活かし、伝統的なイタリア料理に現代的な技法を融合させています。
弟のロベルト・チェレアさんとともに最高峰のオーベルジュを牽引し、名声を守りながらも進化を続けています。
今回のディナーイベントでは、自身が手掛けるシグネチャーディナーを提供します。
パッケリ・アッラ・ヴィットーリオ
パッケリ・アッラ・ヴィットーリオは、「Da Vittorio」の代名詞とも言えるシグネチャーメニューです。
太く短い筒状のパスタに、ムール貝を合わせたオレンジ色のソースを絡めています。
コースのメインディッシュとして提供され、名店の看板料理を味わえます。
ロブスターのタルタル キャビア セロリアッククリーム
ロブスターのタルタル キャビア セロリアッククリームは、コース序盤のアペタイザーです。
なめらかなセロリアッククリームの上にロブスターのタルタルを重ね、キャビアを盛り付けています。
繊細な質感と海の恵みを組み合わせた一皿です。
リゾット ポルトフィーノ
緑色に仕上げたリゾットに、海老やトマトを添えています。
素材にこだわったリゾットとして、コースの中盤を彩ります。
“ラビオリ デル プリン” カルボナーラスタイル
“ラビオリ デル プリン” カルボナーラスタイルは、コースのパスタ料理です。
クリームソースで和えた筒状パスタに、生ハムを重ねています。
カルボナーラを思わせる濃厚な味わいに仕上げています。
ワインペアリングと会場
コースには、日本ソムリエ協会会長の上野文一さんが厳選したロンバルディア州のワインから始まるペアリングを合わせられます。
会場のAll-Day Dining OASIS GARDEN（36F）からは、東京の美しい夜景を望めます。
※本コースはフェア限定特別メニューのため、アレルギー対応を含む食材・メニュー内容の変更は承っておりません。
ホテル開業10周年「GALLERY 10th ANNIVERSARY YEAR」
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、開業10周年を記念した「GALLERY 10th ANNIVERSARY YEAR」として、10周年ロゴを掲げたイベントやプランを展開しています。
「THE Masterpiece」も、その一環として企画されました。
10周年を象徴するロゴには、虹色の曲線で描いた「10」の文字があしらわれています。
ホテル開業10周年を彩る「THE Masterpiece」で、名店「Da Vittorio」のシグネチャーディナーを味わえます！
東京の夜景を望むOASIS GARDENで、エンリコ・チェレアさんが手がけるコースとワインペアリングを堪能できます☆
2夜限定のアニバーサリーディナーは、10周年の記憶を彩る特別な一夜になります。
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町「THE Masterpiece」の紹介でした。
※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
よくある質問
「THE Masterpiece」はいつ開催されますか？
2026年10月30日（金）と10月31日（土）の2夜限定で、17:00から22:00まで開催されます。
「THE Masterpiece」の会場はどこですか？
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町のAll-Day Dining OASIS GARDEN（36F）で開催され、東京の夜景を望めます。
「THE Masterpiece」の料金はいくらですか？
1名60,000円のコース料金に加えて、ワインペアリングを1名25,000円で追加できます。
「THE Masterpiece」では誰が料理を手がけますか？
「Da Vittorio」のエグゼクティブシェフ、エンリコ・チェレアさんが自身のシグネチャーディナーを提供します。
