横浜の夜景とともに松阪牛や黒トリュフを重ねた贅沢な一皿が味わえる！横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ「28階からの贈り物 ~開業28周年記念コース~」

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ最上階のフレンチ「ベイ・ビュー」で提供されます。 2026年9月1日(火)から9月30日(水)までの期間限定です。

2026年8月28日

記事ポイント

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ「28階からの贈り物 ~開業28周年記念コース~」は、最上階のフレンチ「ベイ・ビュー」で2026年9月1日(火)から9月30日(水)まで提供されるコースで、松阪牛にフォアグラや黒トリュフ、茸を重ねた肉料理を含む全コースを28,000円で味わえます。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズは2026年9月24日に開業28周年を迎え、彩龍、木の花、さがみでも同時期に記念コースが登場します。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ「28階からの贈り物 ~開業28周年記念コース~」

「28階からの贈り物 ~開業28周年記念コース~」は、雲丹とキャビアをあしらったひとくちから始まり、オマール海老の冷前菜、鮑の温前菜、甘鯛の魚料理へと続くフレンチコースです。

締めくくりには、パイナップルにココナッツやバジルを合わせたデザートが添えられ、横浜の景色とともに祝祭感のある構成を最後まで楽しめます。

「28階からの贈り物 ~開業28周年記念コース~」の肉料理は、松阪牛にフォアグラ、黒トリュフ、セップ茸、ジロール茸を重ねた一皿です。

甘鯛の魚料理やオマール海老、鮑を使った前菜も盛り込まれ、最上階から横浜の景色を望みながら味わえます。

「南料理長感謝のスペシャルシグネチャーコース」は、専用窯で焼き上げる香港スタイルの焼き物や北京ダック、三崎漁港の旬魚、活伊勢海老を取り入れた全7品の広東料理コースです。

期間中は、カッティングワゴンで届く北京ダックをお代わり自由で楽しめます。

個室「瑞雲」の開業記念コースは、旬のマナ鰹や鱧しゃぶなど季節感を味わう会席です。

庭園を望む個室で、記念日の食事も落ち着いて味わえます。

鉄板割烹「山吹」の開業記念コースでは、鉄板料理に加えてお寿司も味わえます。

利用客には「木の花」ロゴ入りの特製箸がお土産として贈られます。

天ぷらカウンターの開業記念コースは、厳選した旬の素材を揚げたてで堪能できるコースです。

刺身や焼き物、椀物なども組み合わせ、和の設えとともに旬の味わいを楽しめます。

「開業記念”松阪牛と松茸”尽くし」は、松茸と平貝の吹き寄せ盛りに、松阪牛の焼きしゃぶと松茸の鉄板焼、松茸ときのこの香るパイ包み焼きを取り入れたコースです。

松阪牛はフィレとサーロインの食べ比べで味わえ、最上階からの夜景とともに、目の前で焼き上げる臨場感も楽しめます。

横浜の夜景を眺めながら松阪牛と黒トリュフを重ねた特別な一皿を味わえます！

彩龍の北京ダックはワゴンカッティングでお代わり自由に楽しめます。

木の花では会席、天ぷら、鉄板割烹という3つの空間から開業記念メニューを選べます。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ「28階からの贈り物 ~開業28周年記念コース~」の紹介でした。

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