7月17日〜120分制！ リーベルホテル大阪「HOT & COOL SUMMER GASTRONOMY～夏のディナー&スイーツビュッフェ～」

大阪ベイエリアに位置するリーベルホテル大阪が、2026年夏のビュッフェイベントを発表します。

スパイスが効いた刺激的な料理とひんやり涼感のスイーツが一堂に揃い、家族連れから大人の夏デートまで幅広いシーンに対応するラインアップです。

リーベルホテル大阪「HOT & COOL SUMMER GASTRONOMY～夏のディナー&スイーツビュッフェ～」

• 開催場所：リーベルホテル大阪 3F「Dining BRICKSIDE」（大阪府大阪市此花区桜島1-1-35）
• 開催期間：2026年7月17日（金）〜9月17日（木）
• 営業時間：17:00〜21:30（最終入店21:00）
• 料金（食べ放題＋ソフトドリンク飲み放題・120分制）：大人（中学生以上）7,000円／小学生3,500円／未就学児（4〜6歳）2,000円／3歳以下無料
• アルコール飲み放題：追加2,500円
• お盆期間（8月8日〜8月15日）：大人8,500円／小学生4,300円／未就学児2,000円
• アクセス：JR「桜島駅」より徒歩約1分

「HOT & COOL SUMMER GASTRONOMY～夏のディナー&スイーツビュッフェ～」は、3F「Dining BRICKSIDE」にて約60種類の料理とスイーツを揃えたビュッフェです。

スパイスやハーブの刺激を楽しむ"HOT"カテゴリと、冷たい口当たりや酸味で涼感を届ける"COOL"カテゴリが対比的に構成されています。

シェフが目の前で仕上げるライブキッチンと、子どもが自分でアレンジできるスイーツコーナーも設けられており、食事とエンターテインメントが同時に味わえる構成となっています。

"HOT"フードメニュー

グリル肉・エビ・白身魚・豚バラなど、スパイスとハーブをきかせた料理が10品以上テーブルに並びます。

甘辛いチリソースと海老風味のマヨネーズを合わせた「海老のチリソース和え 海老風味のマヨネーズ添え」、蒸し上げた白身魚にスパイシーな風味を重ねた「白身魚のスチーム スパイシー風味」、じっくり煮込んだ「豚バラ肉のスパイス煮込み」などが揃います。

ライブキッチンでは、複数の肉料理を一皿に盛り合わせた「夏のスパイシーグリルミートコレクション」が出来立てで提供されます。

シェフが目の前で仕上げるため、焼き立ての香りとともに受け取れます。

鋳鉄製のミニスキレットに海老のガーリックソテー・ズッキーニ・レモンを盛り付けた「ガーリックシュリンプ」もライブキッチン提供です。

香ばしいにんにくの香りと海老の旨みが一皿に凝縮されています。

グレーの石目調ボウルに盛られた「アレンジ ビビンバ」は2種類の構成で、野菜中心のものと半熟卵・キムチ・海苔をトッピングしたスパイシー系が選べます。

"COOL"フードメニュー

青い背景に約12品が並ぶ"COOL"ラインナップには、エスニックの香りを合わせた「豚しゃぶのエスニック冷製サラダ」、ごま・唐辛子ソースに大葉の香りをきかせた「よだれ鶏の大葉風味」、冷たいトマトスープ「トマトのガスパチョ」などが揃います。

「鰆のロースト シトラスヴィネグレットソース」は柑橘の酸味を合わせた冷製仕立てで、「鱧の炙り」は梅肉・酢味噌とともに提供されます。

夏に旬を迎える食材を涼感ある仕立てで楽しめる構成です。

スイーツ："HOT"と"COOL"の2テーマ

黄色い背景に10種以上が並ぶスイーツも"HOT"と"COOL"で分かれています。

「ブラックペッパーとチーズのタルト」「チョコレートブラウニー 山椒の香り」「フィナンシェ 生姜の香り」は、スパイスや香辛料の風味が甘さに重なる"HOT"スイーツです。

ライブスイーツでは「けずりマンゴー」が出来立てで提供されます。

マンゴーの果実をその場で削り、なめらかでひんやりとした口当たりが特徴です。

「マンゴーのショートケーキ」「バタフライピーとレアチーズムース」「パイナップルとミントのジュレ」など、爽やかな色と味わいの"COOL"スイーツも揃います。

キッズメニュー&体験型アレンジコーナー

キッズメニューには「ポテトサラダ」「スクランブルエッグとハンバーグ」「エビフライ」「そうめん」が揃います。

アレンジスイーツコーナーでは、フレーバーを自分で選んで仕上げる「ふわふわカラフルわた菓子」と、好きな味でカスタマイズできる「ひんやりレインボーかき氷」が登場します。

夏祭りのような体験型の演出で、子どもの夏休みの食の思い出づくりに対応した内容です。

お盆期間限定のグレードアップメニュー

8月8日〜8月15日のお盆期間は、通常メニューに加えて「国産牛のローストビーフ」「ボイルずわい蟹」などの贅沢な特別料理が登場します。

料金は大人8,500円・小学生4,300円です。

お盆期間限定スイーツには「マンゴータルト」「花餅（すいか）」「シークワーサーとレモンのムース」が加わります。

柑橘の爽やかな酸味とすいかの夏らしい色彩で、通常期間とは異なる特別感が演出されます。

大阪ベイエリアの夜景を望むテラス席

ドーム型ソファとランタンが並ぶテラスデッキから、ライトアップされた斜張橋と大阪ベイエリアの夜景が見渡せます。

プレミアシートは1席3,000円・1日ペア3組限定で、特別な眺めとともに食事ができます。

レギュラーシートはハイビュー・パラソル・ソファーの3タイプで、いずれも1人500円で着席できます。

レギュラーシート(ソファー)

スタンダード席は無料で、テラス全体の開放的な水辺の雰囲気を楽しめます。

JR「桜島駅」から徒歩約1分のアクセスで、仕事帰りの平日夜や週末のディナーにも立ち寄りやすい立地です。

7月17日から9月17日の期間中、スパイスの刺激と夏の涼感を一度に体験できるビュッフェが大阪ベイエリアで開かれます。

大人7,000円（ソフトドリンク飲み放題・120分制込み）で約60種類のメニューが揃い、お盆期間にはずわい蟹や国産牛ローストビーフが加わる8,500円プランも用意されています。

リーベルホテル大阪「HOT & COOL SUMMER GASTRONOMY～夏のディナー&スイーツビュッフェ～」の紹介でした。

よくある質問

Q. テラス席（プレミアシート・レギュラーシート）は予約が必要ですか？

A. プレミアシートは1日ペア3組限定の着席料3,000円制です。

予約方法の詳細は公式サイトに掲載されています。

Q. お盆期間と通常期間でメニューの内容は異なりますか？

A. お盆期間（8月8日〜8月15日）は「国産牛のローストビーフ」「ボイルずわい蟹」「マンゴータルト」「シークワーサーとレモンのムース」などの特別メニューが追加されます。

料金も大人8,500円・小学生4,300円に変わります。

Q. アルコール飲み放題は別料金ですか？

A. ビュッフェ料金にはソフトドリンク飲み放題が含まれており、アルコール飲み放題は1人2,500円の追加料金で付けられます。