プルマン東京田町に、8種のロゼワインと夏の味覚を楽しむ「サマーハイティー」が登場。
レストラン「KASA」の人気前菜や夏限定メニューのエッセンスを取り入れた、特別なセイボリーで、ヨーロッパのバカンス気分を満喫できます☆
プルマン東京田町「KASA」サマーハイティー
料金（1人・すべて税込・サービス料なし）：
- セイボリー + シャンパン& ROKUカクテルを含む38種のフリーフロー 9,000円
内容：シャンパン・ROKUカクテル・ビール・ワイン・コーヒー・紅茶・ソフトドリンク
※ROKUオリジナルスタンドで用意（数量限定） - セイボリー + スパークリングワインを含む34種のフリーフロー 7,000円
内容：スパークリングワイン・ビール・ワイン・コーヒー・紅茶・ソフトドリンク - セイボリー + ロンネフェルト紅茶の14種のフリーフロー 5,000円
内容：コーヒー・紅茶・ソフトドリンク
※2・3のコースは黒色の3段のスタンドで用意
※ワインメニューは時期によって一部変更する場合があります
提供期間：2026年6月1日（月）～8月31日（月）
時間：17:00～20:30（L.O. 20:30）席120分制／ドリンク90分制
場所：JUNCTION
予約：Web、電話 03-6400-5855 （プルマン東京田町 代表 / レストラン予約 10:00 -21:00) 、Eメール
フランスアコーのプレミアムライフスタイルホテル「プルマン東京田町」に、期間限定の「サマーハイティー」が登場。
ヨーロッパで夏の定番として親しまれるロゼワインと、メインダイニング「KASA」の夏の味覚を味わうセイボリーが取り揃えられています。
昼の暑さがやわらぎ、街がゆっくり夜へと移ろうひとときに、グラスを傾けながら心ほどける大人の贅沢を堪能できるハイティーです☆
シャンパンとロゼワインを含む38種のフリーフロー
フリーフロー：
- シャンパン
スパークリングワイン (2種)
・シャンドン ブリュット
・シャンドン ロゼ - ジャパニーズクラフトジンROKU
クラフトジンROKUカクテル(4種)
・シーズナルカクテル
・ジントニック
・ジンバック
・ジンリッキー - ビール
- ロゼワイン(8種)
・ランブルスコ ディソルバラ セッコ
・フリッツァンテ
・ピノグリージョ
・エム ド ミニュティ
・クネ ロサード
・ヴィーニャ エスメラルダ
・ディービーファミリーセレクション
・カザル ガルシア - 赤白ワイン
セニョリオ デ オルガス
・RED / シラーズ、モナストレル
・WHITE / マカベオ - ロンネフェルトの紅茶(14種) ：ラベンダードリーム／ホワイトピーチ／ルイボスレモン／モルゲンタウ／イングリッシュブレックファスト／アッサムバリ／アールグレイ／ダージリンサマーゴールド／アイリッシュウィスキークリーム／チルアウトウィズハーブ／カモミール／ペパーミント／バイタルグレープフルーツ／アーユルヴェーダ ハーブ＆ジンジャー
- コーヒー：コーヒー(ホット・アイス) / エスプレッソ (シングル・ダブル) /カフェラテ (ホット・アイス)／カプチーノ
- ソフトドリンク ：烏龍茶／ジンジャーエール／オレンジジュース
ロゼワインは、キリっとした爽快感あふれる「ランブルスコ ディソルバラ セッコ」や、フルーティーな酸味やアロマが魅力的な「エム ド ミニュティ」など8種を厳選。
繊細な泡が夕暮れに煌めくなかシャンパンで乾杯し、セイボリーとともにロゼを味わう、サマーバカンスのような優雅なひとときへ誘います。
さらに、ジャパニーズクラフトジン「ROKU」にグレープや柚子、ライムを合わせた、すっきりとしたシーズナルカクテルもおすすめです。
トワイライトの空を映したようなカクテルが、夏の夕暮れを爽やかに彩ります！
夕暮れに溶ける、贅沢な一口とロゼワイン
セイボリー8種：カジキマグロのグリル 胡瓜のタップナード、ガーリックシュリンプバーガー オーロラタルタルソース、羊とピスタチオのテリーヌ、オイスター＆チップス、ワダ、ラムジャーキーとミックスナッツ、チーズ盛り合わせ、チョコミントのマカロン
ハイティーでは、メインダイニング「KASA」が描く夏の味覚が、一口サイズの贅沢なセイボリーに。
コースの前菜として毎年人気の「羊とピスタチオのテリーヌ」や、旬のカジキマグロや夏野菜を取り入れたディナーのメイン料理などを、お酒にあう一口サイズに仕立てられています。
オイスターのフリッターには、牡蠣の旨味を爽やかに引き立てる「カザル ガルシア」がぴったり。
ラムジャーキーとミックスナッツには、「ピノグリージョ」がスパイスの奥行きやナッツの香ばしさに寄り添います。
ロゼワインそれぞれの個性が、セイボリーの魅力と調和するラインナップ。
夕暮れから夜へと移ろうひととき、グラスの泡とともに、夏の余韻を楽しめます☆
カジキマグロのグリル 胡瓜のタップナード
脂がのった旬のカジキマグロをニンニクでマリネし、グリルで仕上げた「カジキマグロのグリル 胡瓜のタップナード」
黒オリーブやケッパー、アンチョビなどを合わせた南仏プロバンス地方のソース「タップナード」が、カジキマグロの旨味を引き立てます。
赤い果実のアロマを纏った辛口ロゼ「クネ ロサード」と合わせるのがおすすめです。
ガーリックシュリンプバーガー オーロラタルタルソース
プリッとした食感のシュリンプにガーリックの旨みをまとわせ、コク深いオーロラタルタルソースとともに楽しむハンバーガー。
こんがり焼き上げたバンズからはみ出る、食べ応えのあるガーリックシュリンプカツが、新鮮な野菜と合わせてあります。
フレッシュで濃密なアロマが立ち上るロゼ「エム ド ミニュティ」と相性抜群です。
羊とピスタチオのテリーヌ
羊のタンとピスタチオと合わせ、低温でじっくりと火を通したテリーヌ。
そこに、赤キャベツのピクルスや粒マスタード、ブリオッシュが添えられています。
お肉の旨味が凝縮された深い味わいと、付け合わせの爽やかな酸味が調和する一品。
濃厚なテリーヌには、シャープで辛口のスパークリングロゼ「ランブルスコ ディソルバラ セッコ」がおすすめです。
オイスター＆チップス
バターミルクに一日マリネしたオイスターを、ガーリックで香りづけした衣で揚げ、ハンドカットのチップスを添えたメニュー。
カリッとした衣で旨味を丸ごと閉じ込めた牡蠣はジューシーで、ほどよい塩味が広がる味わいです。
夏のディナーコース前菜にも提供されるオイスターフリットには、軽やかなロゼ「カザル ガルシア」が合います。
ワダ
プラントベースの一品「ワダ」は、南インドの伝統的なスナック。
ペースト状にしたレンズ豆や米粉にパプリカ、オニオンを混ぜ込み、ドーナッツ状に揚げてあります。
ふんわりとした食感で、素朴な味わいに、スパイスがアクセント。
きめ細かい辛口泡のスパークリングロゼ「フリッツァンテ」がおすすめです。
ラムジャーキーとミックスナッツ
レストラン「KASA」のシグネチャー「ラム肉」を、スパイスで丁寧にマリネし、低温でじっくり乾燥させて旨味を引き出した自家製ラムジャーキー。
臭みを抑えつつ、深みのある味わいで、ナッツの香ばしさがアクセントを加える一品です。
噛むほどに旨味が広がるジャーキーには、ミネラリーなアロマが広がるロゼ「ピノグリージョ」が合います。
チーズ盛り合わせ
エメンタール、チェダー、ロックフォールなどを中心に、日替わりでその日おすすめのチーズ3種をサーブ。
それぞれ異なる味わいを楽しめるチーズの盛り合わせには、ほのかに甘く長い余韻が感じられるロゼ「ディービーファミリーセレクション」がおすすめです。
チョコミントのマカロン
スペアミントが香るガナッシュを、軽い食感のマカロンでサンドしたチョコミントマカロン。
チョコレートのコクにミントの清涼感が寄り添い、優しくもすっきりした味わいに仕上げられています。
夏のアフタヌーンティーからの一品には、華やかでフルーティーなロゼ「ヴィーニャ エスメラルダ」がおすすめです。
ヨーロッパの夏の定番・ロゼワインと、夏の味覚を味わうセイボリーで楽しむ大人の贅沢。
プルマン東京田町「KASA」の「サマーハイティー」は、2026年6月1日から8月31日まで提供です！