横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズに、迎春のごちそうとして楽しむアツアツの香港式土鍋ご飯「煲仔飯（ポウチャイファン）」が登場。
贅沢海鮮と牡蠣、2種の土鍋ご飯と、料理長こだわりの特別コースが提供されます☆
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「彩龍」煲仔飯（ポウチャイファン）フェア
期間：2026年1月8日（木）～3月31日（火）
時間：
ランチ 月～金 11:30～15:30(最終入店14:30)、土日祝 11:30～16:00(最終入店15:00)
ディナー 月～土 17:30～22:00(最終入店21:00)、日祝 17:30～21:00(最終入店20:00)
場所：中国料理「彩龍」（3F）
予約・問い合わせ：レストラン総合予約 045-411-1188 (10:00～19:00）、Web
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの中国料理「彩龍」に、香港式土鍋ご飯「煲仔飯（ポウチャイファン）」が登場。
料理長・南暢氏が厳選した冬の海鮮や旬の食材が、アツアツの土鍋や陶板で用意されます！
「煲仔飯（ポウチャイファン）」は、お米を楽しむ文化が根付いている香港発祥の広東風土鍋ご飯です。
香ばしいおこげと、ふっくら炊き上げたご飯、具材から溢れる豊かな味わいが調和しています。
土鍋でじっくり仕上げることで、寒い季節にふさわしい温もりと、旨味が凝縮された美味しさを堪能できるメニューです。
「海鮮饗宴 冬の土鍋コース」では、コース最後に「海鮮尽くしXO醤土鍋ご飯」をサーブ。
海鮮をふんだんに使い、「彩龍」自家製XO醤で香り高く仕上げられています。
アラカルトには、「海鮮尽くしXO醤土鍋ご飯」と「牡蠣の土鍋ご飯」が用意されます。
料理長 南が素材選びから調理法まで一切妥協せず、心を込めて仕上げた冬季限定メニュー「煲仔飯（ポウチャイファン）」
寒い冬にこそ味わいたい、心も体も温まる贅沢な海鮮の饗宴を堪能できます☆
海鮮饗宴 冬の土鍋コース
提供開始日：2026年1月13日（火）～
価格：18,000円（税・サ込）
コース内容：
- 広東風焼き物と季節の海鮮前菜の盛り合わせ
- 海のコラーゲンの上湯スープ 陶板煮込み
- 山口県産黒鮑の香味蒸し焼き 土鍋仕立て
- タラバ蟹と葱生姜の土鍋炒め
- 契約農家「中台菜園」よりこだわりの国産中国野菜と黒毛和牛の強火炒め
- 海鮮尽くしXO醤土鍋ご飯
- 香港スイーツ盛り合わせ
冬ならではの逸品が揃い、滋味豊かな「海鮮饗宴 冬の土鍋コース」
海のコラーゲンの白湯スープは丁寧に陶板で煮込み、濃厚なダシとまろやかな風味が際立つ一皿です！
コクと柔らかな食感が魅力の山口県産黒鮑は蒸し焼きにし、土鍋仕立てで提供。
海のコラーゲンの上湯スープ 陶板煮込み／山口県産黒鮑の香味蒸し焼き 土鍋仕立て／タラバ蟹と葱生姜の土鍋炒め
「タラバ蟹と葱生姜の土鍋炒め」は、葱と生姜の香りが立ち上ります。
コースの最後には用意されるのは、鮑・蟹爪・海老・イカ・ホタテ・鮮魚など、選び抜かれた海鮮をふんだんに盛り込んだ「海鮮尽くしXO醤土鍋ご飯」
「彩龍」自家製XO醤で香り高く仕上げた「煲仔飯（ポウチャイファン）」として楽しめます☆
海鮮尽くしXO醤土鍋ご飯
価格：3,800円（税・サ込）
アラカルトで提供する「海鮮尽くしXO醤土鍋ご飯」は、熱々の土鍋で仕上げ、素材の美味しさとおこげの香ばしさがたまらないメニュー。
香港スタイルの広東料理を楽しめる中国料理「彩龍」ならではの美味しさが詰まっています！
牡蠣の土鍋ご飯
価格：3,800円（税・サ込）
アラカルトで楽しむ「煲仔飯（ポウチャイファン）」には「牡蠣の土鍋ご飯」も用意。
じっくり焼き目を付けた牡蠣に、濃厚なオイスターソースを絡めています☆
迎春のごちそう・アツアツの香港式土鍋ご飯「煲仔飯（ポウチャイファン）」を期間限定で提供。
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「彩龍」の「煲仔飯（ポウチャイファン）」フェアは、2026年1月8日～3月31日まで開催です！
※写真はイメージです
※仕入れの状況により、一部料理内容の変更、または盛り付け等が変わる場合があります
※最新の情報はホテル公式ホームページをご確認ください