日本の伝統食“こんにゃく”を楽しく体感する施設「こんにゃくパーク」は、2023年11月27日(月)より開催している『こんにゃくパーク学生レシピコンテスト』への応募受付が120件となり、全国の調理、栄養、食物系の学校に在籍する学生から数多くの応募が寄せられています。
一部料理は2024年4月26日(金)に10周年を迎えるこんにゃくパークの無料バイキングで提供する予定です。
なお、応募受付は2024年2月22日(木)まで募集しています。
こんにゃくパーク「こんにゃくパーク学生レシピコンテスト」
こんにゃくパークは2014年4月26日オープン以来、こんにゃくが日本の食文化の一つとして100年後も食べられるように活動を続けています。
施設オープン10周年記念イベントである『こんにゃくパーク学生レシピコンテスト』は、食に関する専門知識や調理技術を学ぶ学生を対象に、若い視点で世界中の人々が食べたくなる新しいこんにゃく料理のコンテストです。
こんにゃくパーク学生レシピコンテスト
・テーマ ：新しいこんにゃく料理
・応募資格：調理系、栄養系、食物系などの学校に在籍する学生
・募集部門：(1)こんにゃく食事部門 (2)こんにゃくおやつ部門
・応募期間：2023年11月27日(月)～2024年2月22日(木)
・結果発表：2024年3月上旬(予定)
・賞・副賞：最優秀賞1名、優秀賞2名、社長賞1名、こんにゃくパーク賞1名
ファイナリスト10名
一部料理はこんにゃくパークのバイキングで提供、
レシピカード配布予定です。
