最高級の冷凍食品・お取り寄せグルメ専門店「BREJEW(ブレジュ)」
そんな「ブレジュ」から、2022年10月に開催された国内最大の畜産イベントにて「第1位」と「特別賞」を受賞した奥出雲和牛のローストビーフが数量限定で登場！
三ツ星シェフであるダニエル・マルタンさんのレシピで仕上げられたプレミアムな味わいのローストビーフを紹介していきます☆
BREJEW(ブレジュ)「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(300g)」
価格：16,200円（税込）
最高級の冷凍食品・お取り寄せグルメ専門店「BREJEW(ブレジュ)」
そんな「ブレジュ」から、2022年10月に開催された国内最大の畜産イベントにて「第1位」と「特別賞」を受賞！
奥出雲和牛は、5年に一度開催される和牛の祭典「第12回全国和牛能力共進会」に島根県代表の1頭として出場。
最激戦の花形6区の肉牛の部で島根県が初の全国1位を獲得。
なかでも奥出雲和牛は、41道府県から選抜された枝肉審査全出品牛166頭のうち、和牛の美味しさに関係するとされているモノ不飽和脂肪酸の値の最高値をたたき出し、脂肪の質が最も良いと評価され、特別賞を受賞しました。
MUFA値が高いと肉の脂が溶け出す温度が低く、口当たりの良さにつながるとされているため、肉の美味しさを追求する上で最も重要視されている値のひとつとなっています。
そんな「第1位」と「特別賞」の受賞を記念して、奥出雲和牛のローストビーフが数量限定で登場！
三ツ星シェフであるダニエル・マルタンさんのレシピで、いつもよりプレミアムなローストビーフに仕上げられています。
モモは香味野菜とスパイスに一晩漬けこみ肉にしっかりと味を行き渡らせることで、ほかにはない風味豊かなローストビーフに。
サーロインは塩と胡椒のみで味付けするシンプルかつ究極のレシピで、サシの甘さを最大限に引き出された味わいを楽しめます。
脂肪の質が最も良いとされる「特別賞」にふさわしい、口の中でとろける甘みのある脂の美味しさと牛肉の味わいを存分に楽しめるローストビーフは、モモとサーロインそれぞれ50個前後の数量限定です☆
三ツ星シェフであるダニエル・マルタンさんのレシピで仕上げられたプレミアムな味わいのローストビーフ。
BREJEW(ブレジュ)から販売されている「奥出雲和牛のプレミアムローストビーフ サーロイン(300g)」の紹介でした☆
