BREJEWより、「オーストラリア産 仔羊のロースト」が登場！
2022年8月25日より販売中です。
単品とコースの2種類が用意されています☆
BREJEW「オーストラリア産 仔羊のロースト」
発売日：2022年8月25日（木）
冷凍食品・お取り寄せグルメ通販「BREJEW(ブレジュ)」が、フランス料理では最高級食材として扱われている仔羊(ラム肉)を、調理済の冷凍食品としては珍しいお取り寄せ商品として発売しました。
「オーストラリア産 仔羊のロースト 赤ワインビネガーソース」と、自宅でレストラン気分が味わえるとコロナ禍での需要の高まりを受け人気の“おうちをレストランにシリーズ”の第4弾「三ツ星シェフのおうちディナーセット 仔羊のローストコース(2名様分)」の2種が登場。
ラム肉には栄養価の高い良質のたんぱく質が多く含まれており、コレステロールは魚肉並みの低さ。
コレステロールを減らす不飽和脂肪酸やビタミンB群、鉄分、亜鉛が豊富で、脂肪を原料として燃焼させるL-カルニチンが多く含まれていることからダイエット中の人からも人気を集めています。
また老化対策に役立つと言われている、抗酸化作用を持つ栄養素ビタミンEも含まれています。
「オーストラリア産 仔羊のロースト 赤ワインビネガーソース」は、余分な脂をカットしたオーストラリア産仔羊の骨付きロースブロック肉を、こんがり焼き色を付け、ハーブを添えて低温調理でじっくりとローストされています。
解凍するだけの簡単調理でラム肉の美味しさを堪能できる一品で、ソースは、三ツ星シェフのレシピで作った“赤ワインビネガーソース”が付いていて、誰でも一流レストランの味を自宅で再現することが可能です。
また仔羊のローストをメインにした「三ツ星シェフのおうちディナーセット 仔羊のローストコース(2名様分)」は、前菜、スープ、パスタ、メイン、デザートまで、全6種計8品とボリュームたっぷりのコース。
解凍するだけの簡単調理で、一流レストランのようなフルコースが家庭で簡単に楽しめます。
ブレジュオリジナルメニューも付属しているので、自宅でのレストラン気分を盛り上げます。
お誕生日、結婚記念日、敬老の日、クリスマスディナーなど、生涯の思い出に残るスペシャルな日にぴったりなディナーコース。
ギフトカードや熨斗も揃っているので、グルメな方へのギフトにも最適です。
仔羊のロースト 赤ワインビネガーソース
価格：11,880円（税込）
安全性、品質ともに最高級と言われているオーストラリア産の仔羊のロースト。
仔羊の骨付きロースのブロック肉を、余分な脂はカットして、焼き色を付け、ハーブと一緒に低温調理でじっくり焼き上げています。
骨付きロースが4本ついているブロック肉を使用しており、通常のカットだと外に漏れだしてしまう肉汁を閉じ込めています。
時間をかけて火を通したかたまり肉は、カットすると断面はきれいなロゼ色で、食感はやわらかくしっとりとジューシーな仕上がりに。
骨の周りのスジやコラーゲンはそれぞれ濃厚な旨味があり、加熱されて縮むことで旨みが肉に滲み出します。
また加熱によって骨髄の旨味も滲み出し、それぞれの旨味が重なることで、骨付きのかたまり肉でしか味わえない濃厚な旨味を堪能できます。
ラム肉の美味しさを存分に味わえる一品です。
マルタンシェフオリジナルのクランベリーが入った甘酸っぱい“赤ワインビネガーソース”は、ラム肉にぴったりの酸味と甘みのバランスが絶妙なフルーツソース。
赤いソースが、見た目も華やかにお皿を彩ります。
隠し味には、三ツ星シェフ特製のフォンドボーで深みのある味わいに。
ラム肉の美味しさをさらに引き立てます。
三ツ星シェフのおうちディナーセット 仔羊のローストコース
価格：20,196円（税込）
コース内容：
前菜 島根県産多伎いちじく入りレバーペースト 1袋(90g)
スープ 車海老の濃厚ビスク 2袋(180g×2)
パスタ 北海道産つぶ貝のブルゴーニュバターソース＆卵のフェットチーネ 1袋(255g)
メイン 仔羊のロースト 赤ワインビネガーソース 1袋(約420～530g)
パン 天然酵母のパンセット(4個入り) 1袋(50g×4)
デザート シナモン香るえびすかぼちゃのプリン 2個(120g×2)
フレンチでは最高級のオーストラリア産仔羊の骨付きロースのブロック肉をメインにした美味しさとボリュームもたっぷりな特別な日のディナーコース。
フレンチの巨匠が監修した料理は、ワインとも相性抜群です。
ハレの日のディナーにお気に入りのワインを合わせるのもおすすめ。
また、コースセットの調理方法の冊子が付属しているので、おうちで簡単に一流レストランの味と雰囲気を再現できます。
最高級フレンチのラム肉を自宅で楽しめるお取り寄せグルメ。
BREJEW「オーストラリア産 仔羊のロースト」の紹介でした☆
